1. Envie de sucre et de glucides
Le sucre est addictif, au même titre que la cocaïne, et ses effets sont similaires. Il stimule la production de dopamine, l’hormone du plaisir. Souvent, sans même y penser, nous pouvons être tentés par des sucreries et des glucides simples pour obtenir notre « dose ». Comme pour d’autres addictions, notre corps développe une tolérance au sucre, ce qui signifie que plus nous en consommons, plus nous en désirons, même sans avoir faim.
2. Manque d’énergie et fatigue
Les orexines, un type de neuropeptide, jouent un rôle dans le cycle veille-sommeil. Sensibles aux sucres, elles réagissent aux niveaux de glucose dans le corps. Une légère augmentation de la glycémie peut inhiber la transmission des signaux neuronaux par les orexines, entraînant un état de somnolence. Ainsi, après l’énergie éphémère procurée par le sucre, vient rapidement un état de fatigue, résultant de l’inhibition des neurotransmetteurs.
3. Prise de poids
La consommation excessive de sucre fait grossir. Bien sûr, d’autres facteurs comme le niveau d’activité et le taux métabolique jouent un rôle, mais le corps brûle d’abord le sucre pour l’énergie. Ce qu’il ne peut pas utiliser immédiatement, il le stocke sous forme de graisse.
De plus, manger trop de sucre vous fait trop manger en supprimant l’hormone leptine, qui indique au corps quand arrêter de manger. Si vous vous sentez fatigué et léthargique après avoir consommé du sucre, vous êtes également moins enclin à faire de l’exercice.
Une augmentation de la glycémie stimule la production d’insuline pour la ramener à des niveaux normaux. L’insuline diminue les niveaux de sucre dans le sang : lorsqu’elle fluctue ou devient trop basse, votre corps pense qu’il a besoin de plus de carburant. Ainsi, vous mangez même quand vous n’en avez pas vraiment besoin.
4. Rhumes et grippes fréquents
Trop de sucre affaiblit le système immunitaire. Cela est dû au fait que le glucose réduit l’activité des globules blancs, responsables de l’élimination des pathogènes comme les virus. Manger régulièrement trop de sucre nous rend plus susceptibles aux contagions car notre corps est moins capable de les combattre.
5. Papilles gustatives émoussées
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