Beaucoup de gens trouvent le goût sucré agréable. Notre langue s’habitue à différents arômes, et le sucre ne fait pas exception.
Des chercheurs britanniques ont découvert que les personnes en surpoids ont une sensibilité diminuée au goût sucré et une préférence pour les aliments sucrés. Dans la même étude, des personnes en bonne santé et en forme qui ont commencé à boire 2 boissons gazeuses par jour ont eu des papilles gustatives émoussées et des envies de sucre après seulement 4 semaines.
Une étude de 2016 a trouvé qu’après un mois de réduction de la consommation de sucre dans l’alimentation, le groupe expérimental a constaté qu’ils étaient plus sensibles aux saveurs sucrées. Par conséquent, si vous réduisez votre consommation de sucre, les aliments commenceront à avoir un goût plus sucré sans lui.
6. Brouillard cérébral
Une étude publiée dans la revue Neuroscience a trouvé que des souris nourries avec un régime « similaire en composition au régime typique de la plupart des sociétés industrialisées occidentales, riche en graisses saturées et en sucre raffiné », ont subi une réduction de la fonction cérébrale en seulement 2 mois. Cela est dû au fait que de grandes quantités de sucre affectent les protéines et les neurotransmetteurs dans le cerveau qui sont responsables de l’apprentissage et de la mémoire. En bref : le sucre vous rend plus stupide.
7. Problèmes de peau
Le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps et est responsable de l’élasticité de la peau. Par nature, les molécules de sucre se lient au collagène et aident les cellules de collagène à se déplacer.
Trop de sucre dans le corps rend les cellules de collagène moins mobiles et provoque donc une raideur des tissus, y compris la peau. La perte d’élasticité de la peau devient apparente avec l’apparition de rides, entre autres.
De plus, le sucre provoque une inflammation cellulaire. Comme vous le savez probablement, chaque fois qu’il y a une inflammation chronique, vous savez que vous allez avoir des problèmes.
En outre, des niveaux élevés de sucre provoquent de l’acné et de la dermatite. Les glucides comme le pain, les céréales, le riz et les pâtes provoquent une augmentation de l’insuline et de la production d’androgènes (une hormone sexuelle masculine). Les androgènes poussent les glandes de la peau à produire un excès de sébum, obstruant les pores et entraînant des boutons.
Aussi, le candida est une levure qui vit dans le tractus digestif et sur la peau. En tant que levure, elle prospère sur le sucre. Manger trop de sucre fait proliférer la levure, entraînant des infections des ongles, des infections vaginales, le pied d’athlète et la candidose buccale.
De plus, une glycémie élevée peut également conduire à une neuropathie diabétique, causant des picotements et des douleurs dans les pieds.
8. Cancer
Avec le temps, l’inflammation interne et l’augmentation de la production d’insuline peuvent amener les cellules à se reproduire de manière anormale et rapide.
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