6 types d’aliments qui affectent négativement votre thyroïde
2. Légumes crucifères crus
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Bien que les légumes comme le chou frisé et le brocoli soient nutritifs, leur consommation crue en grande quantité peut entraver la production d’hormones thyroïdiennes. Ils contiennent des goitrogènes, des composés susceptibles de réduire l’absorption de l’iode, essentielle au bon fonctionnement de la thyroïde.
Conseil : La cuisson des légumes crucifères réduit leurs effets goitrogènes. Il est recommandé de les cuire à la vapeur ou de les faire sauter.
Exemples : Chou cru, brocoli, chou frisé, choux de Bruxelles.
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