1. Omelette farcie à la viande et à la mozzarella
Ingrédients: 2 œufs, 2 tomates, un demi oignon, 200 g de viande hachée cuite, du persil, des épices et 2 tortillas.
Préparation: Battre les œufs, les mélanger avec la viande et les assaisonnements. Alterner les couches de tortilla, de garniture et de mozzarella, et enfourner à 200 °C pendant 15 minutes.
Astuce: ajoutez des feuilles d’épinards fraîches pour plus de fibres.
2. Omelette au fromage et à l’oignon nouveau
Ingrédients: 3 œufs, mozzarella râpée, oignon nouveau, sel et poivre.
Préparation: Mélanger les ingrédients, cuire à la poêle avec la tortilla pendant 3 à 5 minutes.
Retourner et poursuivre la cuisson 2 minutes.
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