5. Utilisez la technique du mirage
Le mirage est une technique permettant d’évaluer la qualité de l’œuf ou le développement du poussin dans un œuf fécondé.
Généralement cette technique est réalisée en milieu industriel à l’aide d’équipements spécialisés qui permettent de classer les œufs de table avant de les étiqueter et de les emballer.
Mais vous pouvez toujours pratiquer la méthode à la maison si vous le souhaitez. Pour ce faire, il vous faut un endroit frais et peu éclairé.
Ayez une source de lumière comme une bougie ou une petite lampe de poche. Tenez la source de lumière vers l’extrémité de l’œuf, puis inclinez l’œuf et tournez-le de gauche à droite. Le contenu de l’œuf doit être visible.
Cette technique permet de voir si la bulle d’air est petite ou grande. À mesure que l’œuf vieillit, l’eau s’évapore et est remplacée par des gaz. Par conséquent, plus la poche d’air s’agrandit, plus l’œuf vieillit.
Peut-on manger de la nourriture après la date de péremption ?
Certains aliments peuvent être consommés plusieurs jours après la date de péremption indiquée sur l’emballage. Or, une personne qui consomme du poisson cru, des œufs ou encore de la viande périmée s’expose à des risques pour sa santé.
Même si nous sommes tous contre le gaspillage alimentaire, il est nécessaire de vérifier soigneusement l’emballage des produits que nous achetons dans les supermarchés pour garantir qu’ils peuvent être consommés en toute sécurité. En effet, dépasser la date de péremption d’un produit périssable vous expose à diverses maladies.
Voici la liste des aliments pouvant être consommés après la date de péremption, dévoilée par nos confrères de Femme Actuelle :
Aliments qui ne périment jamais :
Certains aliments comme le vrai miel qui présente de nombreux bienfaits pour la santé, le sel, le sucre ou encore le vinaigre ne se périment jamais et peuvent être conservés pour toujours.
Aliments qui ne périment pas, sauf dans certains cas :
Les boîtes de conserve, le riz, les pâtes, la fécule de maïs, la farine, les céréales ou encore les légumes secs peuvent rester intacts bien au-delà de la date de péremption indiquée sur l’emballage. Cependant, ces produits peuvent être infestés de mites alimentaires et se détériorer.
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