Aliments pouvant être consommés après la date de péremption
La moutarde, le ketchup, les cornichons ou encore les épices peuvent être conservés et consommés même après la date de péremption. En fait, les dates de péremption de ces aliments sont peut-être dépassées. Cependant, leur goût peut évoluer avec le temps.
Les autres aliments pouvant être consommés après la date de péremption comprennent les produits laitiers comme la crème fraîche, le fromage, le lait et le yaourt. Ceux-ci, s’ils ne sont pas ouverts, peuvent être consommés une à deux semaines après la date indiquée.
Pour savoir s’ils sont bons, vérifiez l’emballage. S’il a gonflé, des bactéries potentiellement dangereuses se sont développées et il est préférable de jeter les produits. De plus, une odeur âcre et acide pourrait indiquer qu’ils ont mal tourné.
De plus, les produits surgelés peuvent être consommés après la date indiquée sur l’emballage, si la chaîne du froid a été respectée. S’il est conservé correctement, le poisson cru peut être conservé 6 à 9 mois au-delà de la date de péremption. Pour les volailles et les fruits et légumes, le délai s’étend à un an. Toutefois, les plats surgelés se conservent moins bien que les produits emballés.
Aliments à ne surtout pas consommer après la date de péremption
Les bactéries sont plus susceptibles de résider dans certains aliments. C’est le cas des viandes crues, des œufs et du poisson emballés sous vide mais aussi des charcuteries.
Ainsi, pour protéger votre santé et éviter d’éventuelles infections alimentaires, vous devez scrupuleusement vous fier à la date de péremption indiquée sur ces aliments.
De plus, si l’emballage gonfle, cela pourrait indiquer que des bactéries telles que la salmonelle, la listeria ou E. coli se développent dans l’aliment. De plus, si vous ouvrez ces produits contaminés par des bactéries, vous observerez un aspect gélatineux et remarquerez une odeur désagréable.
Par ailleurs, les jus de fruits frais peuvent contenir des bactéries si la date de péremption n’est pas respectée, tout comme les fromages au lait cru. Et pour cause, les fromages frais sont vulnérables aux bactéries et il faut se méfier des couleurs et odeurs suspectes.
Enfin, les salades vendues en sachet peuvent contenir des bactéries. En ce sens, il est essentiel de respecter la date de péremption indiquée sur l’emballage.
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