1/2 tasse de quinoa, rincé dans une passoire fine
1 tasse d’eau
1/4 de pois chiches rincés et égouttés,
1/2 concombre moyen, épépiné et haché
1/2 poivron rouge moyen, haché
1/4 tasse d’oignon rouge haché
1/8 tasse de persil 1 cuillère à soupe
huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de
vinaigre 1 gousse d’ail pressée ou hachée
sel et poivre noir moulu, au goût
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