Ingrédients (pour 1 kg de farine)
1 kg de farine tout usage (type 000 ou 0000)
20 g de levure sèche (ou 60 g de levure fraîche)
200 g de sucre
200 g de beurre ou de margarine (vous pouvez utiliser un mélange moitié-moitié pour économiser)
5 œufs
200 ml de lait tiède
150 ml d'eau
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café d'extrait de panettone ou de zestes d'orange et de citron
1/2 cuillère à café de sel
(Facultatif) 300 g de fruits confits ou de pépites de chocolat
Préparation étape par étape
Activation de la levure : Dans un verre, mélangez l'eau tiède, une cuillère à café de sucre et la levure. Laissez reposer 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse.
