Ingrédients : 6 gros œufs (apportent des protéines et aident à lier le tout)
Légumes :
1 petit oignon, finement haché
1 piment vert, finement haché (facultatif pour une saveur plus douce)
1 petite carotte, finement hachée
1/2 tasse de maïs doux
Facultatif : poivrons hachés, fleurons de brocoli, tomates cerises
2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées (remplacez-les par du persil ou de la ciboulette si vous préférez)
1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé (vous pouvez utiliser du cheddar ou un autre type de fromage râpé)
Assaisonnements :
Sel au goût
Poivre noir au goût
Instructions :
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