Pourquoi cette recette est si populaire ?
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Ultra simple : seulement 2 ingrédients principaux.
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Sans sucre ajouté : les bananes apportent toute la douceur.
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Sans farine ni gluten : idéale pour ceux qui veulent limiter le blé.
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Rapide à préparer : parfaite pour les matins pressés.
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Sain et nourrissant : riche en fibres, potassium et protéines.
Ingrédients
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2 bananes bien mûres
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2 œufs
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Optionnel : une pincée de cannelle, de vanille, ou quelques pépites de chocolat pour varier le goût
Préparation étape par étape
1. Écraser les bananes
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Épluchez les bananes et écrasez-les dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Ajouter les œufs
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Cassez les œufs dans la purée de bananes.
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Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Ajouter les options (facultatif)
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Pour parfumer : une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille.
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Pour les gourmands : quelques pépites de chocolat ou noix hachées.
4. Cuisson à la poêle (version pancakes)
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Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un tout petit peu d’huile ou de beurre.
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Versez une petite louche de pâte pour former des pancakes.
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Laissez cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le pancake soit doré et bien pris.
5. Cuisson au four (version gâteau)
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Préchauffez le four à 180°C.
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Versez la pâte dans un petit moule chemisé de papier cuisson.
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Enfournez 15 à 20 minutes selon la taille du moule.
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Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
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