🍳🌿 Quiche sans croûte au fromage cottage et aux épinards ✨

August 16, 2025 by admin

Instructions étape par étape

1. Préchauffer et préparer

1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C) .
2. Graisser un plat à tarte de 9 pouces ou un moule à pâtisserie rond avec du beurre ou un enduit à cuisson.

2. Faire sauter les légumes

1. Faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez les oignons coupés en dés et les poivrons (si vous en utilisez) et faites revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Incorporer l’ail haché et cuire pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Si vous utilisez des épinards surgelés, assurez-vous qu’ils sont bien égouttés pour éviter l’excès d’humidité dans la quiche.

3. Préparez le mélange d’œufs

1. Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le fromage cottage, le fromage râpé, le lait ou la crème, le sel, le poivre et la muscade (si vous en utilisez).
2. Incorporer les légumes sautés jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

4. Assembler et cuire

1. Versez le mélange d’œufs dans le moule à tarte préparé en l’étalant uniformément.
2. Enfournez pour 35 à 40 minutes , ou jusqu’à ce que la quiche soit prise au centre et dorée sur le dessus. Pour vérifier la cuisson, piquez un couteau au centre ; il doit ressortir propre.
3. Retirer du four et laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de trancher.

5. Servez et dégustez

1. Coupez la quiche en quartiers et décorez-la d’herbes fraîches.
2. Servir chaud ou à température ambiante avec une salade d’accompagnement, des tranches d’avocat ou de la sauce piquante pour plus de saveur.