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- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail haché, l’huile d’olive, le gingembre râpé, le vinaigre balsamique et le poivre noir. Remuez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés pour former une marinade.
- Placez les steaks dans un plat peu profond et versez la marinade sur la viande, en vous assurant qu’elle est bien enrobée. Couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou idéalement pendant quelques heures pour que les saveurs se développent davantage.
- Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé. Retirez les steaks de la marinade et égouttez-les légèrement pour enlever l’excès de liquide.
- Faites griller les steaks selon votre préférence de cuisson, environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Assurez-vous de retourner les steaks à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
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