Bon réflexe à adopter :
- Transférez immédiatement les restes dans un récipient hermétique (verre ou plastique alimentaire).
- Notez la date d’ouverture pour éviter d’oublier de les consommer rapidement (idéalement sous 2-3 jours).
Comment bien conserver une conserve ouverte ?
- Utilisez un récipient hermétique : de préférence en verre ou plastique alimentaire.
- Fermez bien le récipient : pour éviter la contamination et la perte de fraîcheur.
- Stockez dans la partie la plus froide du réfrigérateur : en dessous de 4°C.
- Consommez rapidement : dans un délai de 2 à 3 jours maximum.
Astuce zéro déchet : Si vous ouvrez une conserve mais ne souhaitez pas tout consommer immédiatement, pensez à congeler les restes dans un contenant adapté. Cela prolonge leur durée de vie sans risque d’altération.
En conclusion
Laisser une boîte de conserve ouverte au réfrigérateur est une mauvaise habitude qui peut avoir des conséquences sur la santé et la qualité des aliments. Oxydation, bactéries, perte de goût et gaspillage… Autant de raisons d’adopter de bonnes pratiques de conservation !
- Règle d’or : Toujours transvaser les aliments dans un récipient hermétique et les consommer rapidement.
- Bon à savoir : Certains aliments en conserve, comme les soupes et sauces, peuvent être congelés pour éviter le gaspillage.
Alors, la prochaine fois que vous ouvrez une boîte de conserve, pensez à ces conseils pour préserver votre santé et éviter les mauvaises surprises !
