👩🍳 Préparation paso a paso
1. Activer la levadura
Dans un bol grand, mezcla la leche tibia, la levadura y el azúcar. Remuevez pendant unos 2 minutos hasta que la levadura se disuelva complètement.
👉 Astuce : la leche doit être tibia, pas caliente, ou la levadura podría morir.
Dans un bol grand, mezcla la leche tibia, la levadura y el azúcar. Remuevez pendant unos 2 minutos hasta que la levadura se disuelva complètement.
👉 Astuce : la leche doit être tibia, pas caliente, ou la levadura podría morir.
2. Incorporer les ingrédients humides
Añade los huevos, la mantequilla derretida, la leche en polvo, la ralladura de naranja et l'esencia de vainilla. Mezcla bien hasta intégrer.
Añade los huevos, la mantequilla derretida, la leche en polvo, la ralladura de naranja et l'esencia de vainilla. Mezcla bien hasta intégrer.
3. Agréga los secos
Toma la harina y mézclala con la sal. Il s'incorpore peu à peu à la mezcla antérieure. Commencez à amasar jusqu'à obtenir une masse suave, lisse et élastique.
Si vous prenez un peu, ajoutez une pizca plus de harina, mais sans passer : vous devez faire la terre, pas de suite.
4. Préparez
la pâte avec une pâte propre et reposez-la pendant 30 minutes dans un endroit chaud. Vous pourrez ainsi l'utiliser pour dupliquer votre taille.
la pâte avec une pâte propre et reposez-la pendant 30 minutes dans un endroit chaud. Vous pourrez ainsi l'utiliser pour dupliquer votre taille.
5. Ajouter les fruits
Une fois la masse reposée, agréger les fruits confits (ou le reste des aliments) et les faire cuire pendant 2 minutes plus pour les distribuer de manière uniforme.
Une fois la masse reposée, agréger les fruits confits (ou le reste des aliments) et les faire cuire pendant 2 minutes plus pour les distribuer de manière uniforme.
6. Forme des panecillos
Divisez la pâte en 30 portions égales. Formez des bolitas suaves et des colócalas en mini pirotines pour panettone ou moules en papier.
Divisez la pâte en 30 portions égales. Formez des bolitas suaves et des colócalas en mini pirotines pour panettone ou moules en papier.
7. Deuxième levado
Cubre nuevamente con un paño y deja qui reposen hasta que tripliquen su tamaño. Ce pas est une clé pour que vous soyez bien engagés.
Cubre nuevamente con un paño y deja qui reposen hasta que tripliquen su tamaño. Ce pas est une clé pour que vous soyez bien engagés.
8. Pincela y hornea
Pincela cada pan dulce con yema de huevo batida ou mantequilla derretida para darles ese sbrillo dorado tan navideño.
Faites chauffer le four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il insère un plateau, il sera propre.
Pincela cada pan dulce con yema de huevo batida ou mantequilla derretida para darles ese sbrillo dorado tan navideño.
Faites chauffer le four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il insère un plateau, il sera propre.
9. Enfrier et déguster
Retirez les vitres du four, colócalos sur un rejilla et déjà enfriar complètement avant de les essayer.
Retirez les vitres du four, colócalos sur un rejilla et déjà enfriar complètement avant de les essayer.
Et maintenant, c'est vrai : profitez de l'arôme, de la texture et du goût du vert pan dulce de Navidad hecho en casa ! 🎁
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