Versez du lait entier froid sur des macaronis secs et crus, accompagnés de trois ingrédients de base, dans un plat à gratin en céramique pour obtenir un plat crémeux que je prépare par défaut quand je manque d’inspiration.

Voici mon plat fétiche pour les soirs où je ne sais pas quoi préparer : un macaroni au fromage sans précuisson, cuit au four. On commence par verser du lait entier froid directement sur des macaronis secs dans un plat à gratin en céramique. Avec seulement trois ingrédients de base – fromage, beurre et sel – plus les pâtes et le lait, on obtient un repas crémeux et réconfortant sans avoir à salir d’autres casseroles. C’est le genre de plat simple et réconfortant de mon enfance, celui que je prépare souvent les soirs de semaine chargés et les repas improvisés entre amis.
Servez ce macaroni au fromage directement dans le plat en céramique avec une grande cuillère et laissez chacun se servir. Il s’accorde parfaitement avec une simple salade verte, des brocolis vapeur ou des carottes rôties pour contrebalancer sa richesse. Pour un plat plus copieux, ajoutez du poulet grillé ou rôti, de la saucisse fumée ou du jambon tranché. Un bol de fruits sur la table – raisins, tranches de pomme ou baies – complète ce repas et en fait un repas familial complet.
Macaroni au fromage sans précuisson au four, à 5 ingrédients
Portions : 4