J’ai mis la rhubarbe hachée dans des bocaux, en prenant environ 200 grammes chacun.
J’ajoute du thé à l’hibiscus 2-3 cuillères à soupe par pot de 3 litres.
Je verse de l’eau bouillante sur les bocaux et égoutte immédiatement l’eau dans la casserole.
J’ajoute 300 grammes de sucre. La quantité de sucre est préférable pour ajuster au goût, mais généralement je mets au moins 250 grammes par pot de 3 litres.
Je remplis les bocaux de sirop bouillant, j’enroule les couvercles et je retourne les bocaux.
Regardez à quel point la couleur de la compote est brillante et riche, elle est incroyablement savoureuse.
Troisième recette
Je remplis les bocaux de rhubarbe d’environ un tiers.
J’ai coupé l’orange en tranches, enlevé les graines. J’ajoute trois tranches d’orange dans chaque pot, généralement une orange moyenne suffit pour deux pots.
Je verse de l’eau bouillante dessus.
J’égoutte l’eau et verse du sirop bouillant pour la deuxième fois, en ajoutant 300 grammes de sucre dans un pot de 3 litres.
Je ferme le pot, le retourne et le laisse refroidir complètement.
La compote à l’orange a un goût tout simplement merveilleux.
Je stocke les pots de compote à température ambiante, et depuis de nombreuses années, pas un seul pot n’a explosé ou gonflé.
