Préparation :
1. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6).
2. Épluchez les asperges (seulement le tiers inférieur pour les asperges vertes) et retirez les extrémités fibreuses. Disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat allant au four.
3. Arrosez d’huile ou de beurre fondu et assaisonnez de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de jus de citron, de l’ail ou des herbes fraîches.
Faites cuire au four à 200 °C (thermostat 6) pendant environ 25 à 30 minutes, selon l’épaisseur des asperges.
