Étape 9
– Ajouter le lait tiède sur la préparation jaunes/sucre/beurre/farine en faisant couler doucement le lait et en battant avec le batteur jusqu’à ce que tout le liquide soit bien mélangé.
Étape 10
— Beurrer généreusement un moule en pyrex ou en terre (ici un moule de 23 cm de diamètre ou choisir un moule de 20 x 20 cm), moi je le fais au pinceau avec un beurre passé quelques secondes au micro onde afin de garder la main propre…
Étape 11
— Verser une cuillère à soupe rase de farine et tapoter le moule en faisant glisser la farine sur toute la surface afin que le beurre accroche la farine.
Étape 12
Vider le surplus de farine dans l’évier. Voir
ici à quoi doit ressembler maintenant le moule une fois chemisé.
Étape 13
Voir la suite en page 5
