Si vous avez déjà participé à une soirée sportive, un repas partagé ou une réunion décontractée typique du Sud des États-Unis, vous avez sans doute aperçu un plateau fumant de Texas Trash Dip, véritable star de la table des amuse-gueules. Cette trempette aux haricots emblématique a acquis une réputation de succès incontestable. Riche, fromagée, parfaitement assaisonnée et terriblement addictive, c'est le genre de plat qui disparaît presque aussitôt servi avec un grand bol de chips tortillas.
J'ai découvert le Texas Trash Dip lors d'une soirée Super Bowl. Je n'attendais pas grand-chose d'une simple « trempette aux haricots », mais une seule bouchée m'a fait changer d'avis. Le mélange de haricots frits, de fromage frais, de crème aigre, d'épices à tacos et de fromage fondant était un pur délice réconfortant. Même les plus difficiles se sont resservis (et peut-être même trois fois !).
Ce qui rend cette recette si spéciale, c'est sa simplicité. Avec quelques ingrédients de base et une préparation minimale, vous pouvez concocter une trempette chaude et fromagée qui n'a rien à envier aux meilleures adresses tex-mex. De plus, elle est très adaptable : ajoutez des jalapeños pour une touche épicée, parsemez d'oignons verts ou d'olives, ou incorporez du bœuf haché pour une version plus consistante.
Que ce soit pour un repas de famille, une soirée cinéma ou un repas partagé, cette trempette est toujours un succès. Économique, simple et immanquablement la première à disparaître, c'est un classique indémodable.
🌮 Trempette texane « Trash Dip »
🛒 Ingrédients
Ingrédient Quantité Remarques
Fromage à la crème 225 g, ramolli
Crème sure 250 ml
Haricots frits 2 boîtes (450 g)
Piments verts en dés 1 boîte (115 g) Facultatif
Assaisonnement pour tacos 1 sachet (30 g)
Mélange de fromages mexicains 250 ml, râpé Divisé
Cheddar 250 ml, râpé
Olives noires 125 ml, tranchées Garniture facultative
Oignons verts 125 ml, hachés Garniture facultative
Tomates 125 ml, en dés Garniture facultative
Croustilles de tortilla — Pour servir
👩🍳 Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser légèrement un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
Préparer la base
Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème ramolli et la crème sure jusqu'à consistance lisse. Incorporez les haricots frits, les piments verts (facultatif) et l'assaisonnement pour tacos. Mélangez bien.
Ajoutez 250 ml (1 tasse) de mélange de fromages mexicains.
Étalez le mélange uniformément dans le plat préparé.
Gressez le reste du mélange de fromages mexicains et le cheddar râpé.
Faites cuire à découvert pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Sortez du four et garnissez d'olives, d'oignons verts et de tomates, si désiré.
Servez chaud avec des chips de tortilla.
✨ Crémeuse, fromagée et parfaitement épicée, la trempette « Texas Trash Dip » est l'apéritif idéal qui fera des envieux !
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