Instructions
Étape 1 : Préchauffage et préparation
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Tranchez finement les pommes de terre pendant que le four chauffe.
Conseil de pro : Visez des tranches d’environ 3 mm d’épaisseur. Trop épaisses, elles ne seront pas croustillantes ; trop fines, elles risquent de brûler avant que le bacon ne soit cuit.
Étape 2 : Assaisonner les pommes de terre.
Placez les tranches de pommes de terre dans un grand bol. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez, puis mélangez jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.
Étape 3 : Disposition sur la plaque.
Étalez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson. Évitez de superposer les tranches, sinon elles cuiront à la vapeur au lieu de dorer.
Étape 4 : Ajouter le bacon.
Répartissez le bacon haché sur les pommes de terre. En cuisant, le bacon libérera sa graisse et fera dorer les pommes de terre dans la poêle.
Étape 5 : Cuire au four jusqu’à ce que le tout soit bien croustillant.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Surveiller attentivement la cuisson vers la fin : les pommes de terre doivent être bien dorées et le bacon croustillant.
Étape 6 : Laisser refroidir et servir.
Sortez les pommes de terre du four et laissez-les reposer quelques minutes. Cela leur permettra de raffermir et de conserver leur forme une fois servies.
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