Tomates au miel pour l’hiver sans vinaigre

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Voici une autre excellente recette de mise en conserve ! Les tomates au miel pour l’hiver sont une vraie trouvaille ! Magnifiques et délicieux, nous avons regretté d’en avoir fait si peu la première fois. Ces tomates peuvent même être offertes en souvenir !
Presque toutes les tomates conviennent à ce plat, mais notre famille aime particulièrement utiliser des tomates cerises. Nous cultivons plusieurs variétés de tomates cerises, les utilisons pour la conservation, séchons les variétés les plus charnues et profitons simplement de cette beauté.

Nous lavons soigneusement les tomates et les trions par couleur (à notre discrétion).

Remplissez les bocaux préparés, stérilisés à moitié, de tomates cerises. 

Entre des couches de couleurs différentes on place plusieurs brins de basilic et un demi petit oignon. 

Tout d’abord, versez de l’eau bouillante sur les tomates dans des bocaux. Fermez les couvercles et laissez l’eau refroidir, ce qui prend environ 20 minutes. 

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