préparation
Commencez par mélanger la farine, la levure sèche et le sel dans un grand bol. Ajoutez l'eau tiède et remuez jusqu'à obtenir une pâte collante.
Recouvrez maintenant le bol de film alimentaire et laissez la pâte reposer toute la nuit à température ambiante.
Ensuite, préchauffez le four à 230 °C. Placez une cocotte en fonte avec couvercle (ou un moule à cake) dans le four pour la faire chauffer.
Déposez maintenant la pâte sur un plan de travail bien fariné et façonnez-la soigneusement en une forme ronde.
Parsemez la pâte d'ail haché, d'huile d'olive, de persil et d'une pincée de sel marin.
Sortez ensuite la cocotte en fonte chaude du four et placez-y la pâte.
Couvrir et cuire au four pendant 30 minutes.
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson du pain pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.
Tellement bon, du pain à l'ail sans pétrissage en 30 minutes
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