Tartes au citron : une recette maison qui fait toujours l'unanimité
Pour la garniture au citron :
3 œufs,
150 g de sucre,
125 ml de jus de citron (de 3 à 4 citrons frais)
3 œufs,
150 g de sucre,
125 ml de jus de citron (de 3 à 4 citrons frais)
Zeste de 2 citrons,
100 g de beurre
, 100 ml de crème fraîche épaisse (facultatif, pour une texture plus onctueuse).
100 g de beurre
, 100 ml de crème fraîche épaisse (facultatif, pour une texture plus onctueuse).
Préparation étape par étape.
1. Préparez la pâte.
Tamisez la farine dans un grand saladier et mélangez-la avec une pincée de sel. Cela permettra d'alléger la pâte.
Ajoutez le beurre froid et, du bout des doigts, incorporez-le à la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse fine, presque comme du sable humide.
Ajoutez le sucre, l'œuf et la vanille. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Évitez de trop la travailler pour qu'elle ne devienne pas dure.
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cette étape est essentielle pour éviter que la pâte ne rétrécisse à la cuisson.
Tamisez la farine dans un grand saladier et mélangez-la avec une pincée de sel. Cela permettra d'alléger la pâte.
Ajoutez le beurre froid et, du bout des doigts, incorporez-le à la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse fine, presque comme du sable humide.
Ajoutez le sucre, l'œuf et la vanille. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Évitez de trop la travailler pour qu'elle ne devienne pas dure.
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cette étape est essentielle pour éviter que la pâte ne rétrécisse à la cuisson.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
