Préparation :
Mélangez la purée de pommes de terre avec les ingrédients de la croûte. Foncez un moule à tarte et enfournez pendant 15 minutes.
Faites revenir l’ail et l’oignon. Ajoutez les épinards et laissez cuire.
Incorporez les œufs, la crème et le fromage. Assaisonnez.
Versez sur la croûte précuite. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 180 °C (350 °F).
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Conseil : Accompagnez d’une salade fraîche ou d’une sauce au yaourt.
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