1. Préparez les patates douces : commencez par faire bouillir ou cuire vos patates douces jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, épluchez-les et écrasez-les jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Mélangez la garniture : dans un grand bol, mélangez la purée de patates douces, le sucre, le beurre fondu, les œufs, l’extrait de vanille, le lait, la cannelle et la muscade. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et lisse.
3. Remplissez la croûte à tarte : étalez votre croûte à tarte dans un plat à tarte de 9 pouces. Versez le mélange de patates douces dans la croûte, en lissant le dessus avec une spatule.
4. Cuisson : Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Faites cuire la tarte pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée sur le dessus.
5. Laissez refroidir et servez : laissez la tarte refroidir complètement avant de la trancher. Garnissez-la de crème fouettée pour un peu plus de gourmandise !
Conseils :
• Pour une saveur plus intense, essayez de rôtir vos patates douces au lieu de les faire bouillir.
• Vous voulez la relever d’un cran ? Ajoutez une pincée de gingembre moulu ou de piment de la Jamaïque à la garniture pour une touche d’épices supplémentaire.
Cette tarte aux patates douces est le dessert parfait pour tout dîner de famille ou fête de fin d’année. Ses ingrédients simples et sa saveur classique en font un favori intemporel que tout le monde adorera !
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