Tarte aux patates douces cuite au four

Portions / Nombre de personnes : 8

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 70 minutes

Catégorie : Pains et petits pains

Ingrédients pour le gâteau de patates douces au four

500 g de purée de patates douces cuites (environ 2 tasses ; obtenues à partir de 800 g de patates douces crues : 2 à 3 tasses)

200 g de farine tout usage (1 2/3 tasse)

120 g de cassonade (1/2 tasse)

80 g de sucre blanc (1/3 tasse)

100 g de beurre fondu (7 cuillères à soupe)

150 ml de lait (2/3 tasse)

3 gros œufs
8 g de levure chimique (2 cuillères à café)

3 g de sel fin (1/2 cuillère à café)

1 cuillère à café de cannelle moulue (2 g)

1/2 cuillère à café de gingembre moulu (1 g)

1/4 de cuillère à café de noix de muscade moulue (0,5 g)

1 cuillère à café d'extrait de vanille
5 ml d'extrait de vanille
Zeste d'une orange
80 g de noix hachées (facultatif) Pour le moule : 10 g de beurre (1 cuillère à soupe) et 10 g de farine (1 cuillère à soupe).

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