Cette tarte au caramel au beurre salé est onctueuse et gourmande. Sans cuisson, elle se compose d'une croûte de biscuits épicés et d'une garniture crémeuse au caramel au beurre salé et à la cannelle.

Ingrédients:

• 1 tasse de cassonade tassée
• 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 tasses de lait
• 2 jaunes d'œufs battus
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pâte à tarte (23 cm), cuite

Instructions:

Dans la partie supérieure d'un bain-marie, mélanger la cassonade, la fécule de maïs, le sel et le lait. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, environ 20 minutes.

Incorporer les jaunes d'œufs en fouettant ; poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que la garniture épaississe.

Pendant la cuisson du mélange à pouding, préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.

Retirez la garniture du feu et incorporez le beurre et la vanille.

Versez la garniture dans le fond de tarte préparé. Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus commence à dorer, environ 5 minutes.

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