Ingrédients
1 livre de bœuf haché maigre
1 petit oignon, coupé en dés
1 poivron, coupé en dés
1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés
1 boîte (15 onces) de maïs, égoutté
1 sachet de mélange d’assaisonnement pour tacos
1 tasse de salsa
1 boîte (8,5 onces) de mélange de pain de maïs, préparé selon les instructions sur l’emballage
1 tasse de cheddar râpé
Garnitures facultatives : jalapeños tranchés, tomates en dés, crème sure, coriandre hachée, tranches d’avocat
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préchauffer le four et préparer le plat de cuisson
Préchauffer le four : Commencez par préchauffer votre four à 375 °F (190 °C). Cela garantit que le four est à la bonne température lorsque vous êtes prêt à cuire la cocotte.
Graisser le plat de cuisson : Graisser un plat de cuisson de 9 × 13 pouces avec un enduit à cuisson. Cela empêche le pain de maïs de coller au plat et facilite le nettoyage ultérieur.
Étape 2 : Cuire le bœuf haché
Faites dorer le bœuf haché : Dans une grande poêle, faites cuire 1 livre de bœuf haché maigre à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Cela prend généralement environ 7 à 10 minutes. Utilisez une spatule pour briser la viande pendant la cuisson, en vous assurant qu’elle dore uniformément.
Égoutter l’excès de graisse : Une fois le bœuf haché cuit, égouttez l’excès de graisse de la poêle. Cette étape est essentielle pour éviter que le plat ne devienne trop gras.
Étape 3 : Ajoutez les légumes et l’assaisonnement
Ajoutez l’oignon et le poivron : Ajoutez 1 petit oignon coupé en dés et 1 poivron coupé en dés dans la poêle avec le bœuf haché. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient ramollis, environ 5 minutes. Remuez de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
Incorporer les haricots noirs et le maïs : Incorporer 1 boîte (15 onces) de haricots noirs égouttés et rincés et 1 boîte (15 onces) de maïs égoutté. Bien mélanger.
Ajouter l’assaisonnement pour tacos et la salsa : Saupoudrer 1 sachet de mélange d’assaisonnement pour tacos sur le mélange de viande et de légumes. Ajouter 1 tasse de salsa et remuer jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé. Cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étape 4 : Assembler la cocotte
Transférer dans le plat de cuisson : Transférer la garniture pour tacos dans le plat de cuisson préparé. Étaler uniformément pour assurer une couche uniforme.
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