Commençons par la préparation de la garniture : hachez finement l’oignon, coupez le chou en fines lanières et coupez-le en quelques parties supplémentaires pour faciliter l’utilisation.
Ensuite, dans une poêle chauffée avec de l’huile végétale, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.
Après cela, ajoutez le chou à l’oignon et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré, sans oublier de remuer de temps en temps.
Pour ceux qui utilisent du chou d’hiver, il est important de ne pas couvrir la casserole avec un couvercle afin que le chou ne devienne pas amer.
Le chou changera de couleur pour devenir plus foncé avec le temps et diminuera de volume. Cinq minutes avant la fin, ajoutez du sel et du poivre, mélangez et la garniture est prête. Laisser refroidir.
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