Cette recette permet de préparer des entrecôtes parfaitement saisies, nappées d’une sauce crémeuse à l’ail riche et savoureuse , préparée directement dans la même poêle pour en récupérer chaque goutte de délicieux jus.
Steak juteux avec sauce crémeuse à l’ail
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Steaks de faux-filet (environ 2,5 cm d’épaisseur) | 2 |
| sel et poivre noir | Au goût |
| huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Beurre, divisé | 3 cuillères à soupe |
| Ail haché | 6 clous de girofle |
| crème épaisse | 1 tasse |
| Bouillon de bœuf | 1/2 tasse |
| Parmesan fraîchement râpé | ¼ tasse |
| assaisonnement italien | 1 cuillère à café |
| Persil frais haché | Pour la garniture |
Instructions
Étape 1 : Préparez vos steaks
- Sortez les steaks du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson.
- Séchez en les tamponnant avec du papier absorbant et assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir.
-
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