Soupe de maïs et de pommes de terre à la mijoteuse
Ce potage de maïs et de pommes de terre est le plat réconfortant par excellence, facile et rapide à préparer. L'utilisation de pommes de terre rissolées surgelées et coupées en dés vous évite d'éplucher et de hacher, tout en leur assurant une texture parfaitement homogène. Pendant la cuisson lente, l'amidon des pommes de terre épaissit naturellement le bouillon, créant une base riche et onctueuse au goût bien plus gourmand que ne le laisse supposer la simplicité de la liste des ingrédients.
Ingrédients
- 3 tasses de pommes de terre rissolées surgelées et coupées en dés (environ ½ sac)
- 2 boîtes (425 g chacune) de maïs, égoutté
- 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 boîte (300 g) de crème de poulet ou de céleri condensée
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
Instructions
Étape 1 : Préparer la base.
Ajoutez les pommes de terre rissolées surgelées et le maïs égoutté dans votre mijoteuse. Répartissez-les uniformément pour former une couche homogène.
Étape 2 : Ajouter les liquides.
Versez le bouillon et la soupe condensée. Mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 3 : Cuisson lente.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou à feu vif pendant 3 à 4 heures. La chaudrée est prête lorsque les pommes de terre sont tendres et que le liquide a épaissi et obtenu une consistance crémeuse.
Étape 4 : Ajouter le fromage.
Environ 15 minutes avant de servir, incorporez le cheddar râpé. Couvrez quelques minutes pour qu’il fonde complètement, puis remuez à nouveau jusqu’à ce que la soupe soit lisse et brillante.
Étape 5 : Assaisonner et servir. Goûtez
et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu si nécessaire. Servez chaud dans des bols, garni de fromage supplémentaire ou d’oignons verts émincés pour une touche finale savoureuse.
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