Comme si cela ne suffisait pas, on pense que le pourpier améliore la santé du sol en prévenant l’érosion. La présence de ce légume dans votre jardin peut naturellement améliorer la fertilité et la stabilité de votre sol, ce qui favorise la croissance des plantes qui l’entourent.
Mais pourquoi le manger, me direz-vous ? Le pourpier est riche en nutriments essentiels : il contient des acides gras oméga-3, des vitamines A, C et E, ainsi que des minéraux tels que le magnésium, le calcium, le potassium et le fer.
En résumé, le pourpier est commun à de nombreux habitats et environnements, et il est fort possible qu’il pousse naturellement près de chez vous. Si c’est le cas, je vous conseille d’en profiter !
