Une source concentrée de nutriments.
Les œufs contiennent des vitamines A, D, E, B12, du fer, du calcium, des folates et des acides gras oméga-3. Une véritable source naturelle de vitamines.
Protéines de haute qualité :
un œuf apporte autant de protéines qu’environ 30 g de viande, tout en étant plus digeste. Idéal pour les sportifs… ou les petits budgets.
La choline, essentielle au cerveau.
Ce nutriment rare est crucial pour la mémoire et le bon fonctionnement cérébral. Pourtant, près de 90 % des Français en sont carencés. Bonne nouvelle : les œufs en sont une excellente source.
Protection des yeux
Grâce à leur teneur en lutéine et en zéaxanthine, les œufs contribuent à protéger la vue et à réduire le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire.
Aide à la gestion du poids
: Les œufs favorisent la satiété : vous avez moins faim et grignotez moins. Un petit-déjeuner idéal pour celles et ceux qui souhaitent contrôler leur poids.
Cheveux, ongles, os : un soutien complet.
Riches en vitamine D, en calcium et en acides aminés, les œufs renforcent les os, nourrissent les cheveux et durcissent les ongles.
La consommation excessive d'œufs présente-t-elle un risque ?
Certaines études suggèrent qu'une consommation excessive (plus de trois œufs par jour sur une longue période) pourrait augmenter le risque cardiovasculaire, notamment chez les personnes diabétiques. Ce risque serait lié à la formation d'un composé appelé TMAO, résultant de la digestion de la choline.
Cependant, les résultats restent controversés. La modération et la qualité des œufs (bio, d'élevage, de poules élevées en plein air) sont des facteurs essentiels.
Alors, devriez-vous manger trois œufs par jour ?
D'après plusieurs nutritionnistes, oui, à condition d'en consommer avec modération. Trois œufs par jour peuvent s'intégrer à une alimentation équilibrée, surtout si vous pratiquez une activité physique régulière et ne présentez aucun facteur de risque cardiovasculaire.
Le secret : varier son alimentation, choisir des œufs de qualité et écouter son corps. Et si vous n’aimez pas en manger tous les jours ? Un seul œuf par jour suffit pour profiter de ses bienfaits.
Combien d'œufs consommez-vous chaque semaine ? Partagez cet article avec vos proches… vous pourriez les inciter à redécouvrir les joies d'un bon petit-déjeuner à l'ancienne !
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