On les a accusés d'être responsables de nombreux maux : cholestérol, maladies cardiovasculaires, excès de protéines… Les œufs ont longtemps souffert d'une mauvaise réputation. Mais que se passe-t-il réellement lorsqu'on en consomme trois par jour ? Une série d'études récentes a permis d'y voir plus clair, et ses résultats pourraient vous amener à reconsidérer vos habitudes au petit-déjeuner.
Les œufs sont-ils vraiment mauvais pour le cholestérol ?
Depuis des années, la teneur en cholestérol des œufs suscite des inquiétudes. Un gros œuf contient environ 180 mg de cholestérol, soit plus de la moitié de l'apport quotidien recommandé. Or, le corps humain synthétise naturellement entre 1 et 2 g de cholestérol par jour. Lorsque nous en consommons par l'alimentation, le corps en produit moins pour compenser.
Résultat : chez 70 % des personnes, la consommation d’œufs n’entraîne pas d’augmentation du taux de cholestérol sanguin. Chez les 30 % restants, une légère hausse est parfois observée, mais elle concerne souvent les particules de LDL de plus grande taille, nettement moins nocives pour les artères.
6 bienfaits incroyables des œufs pour votre corps
Continuez à la page suivante
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
