Vous êtes un grand amateur de fromage, mais vous n’avez jamais essayé d’en faire vous-même ? Si vous avez 1 litre de lait, un yaourt et un demi-citron, vous pouvez faire le meilleur fromage maison en quelques étapes simples.
Le fromage fait maison est plus sain, moins cher et plus satisfaisant que les fromages fondus que l’on trouve dans les magasins. De plus, en utilisant des ingrédients simples, vous pouvez adapter le goût et la texture de votre fromage à vos préférences.
Voici comment faire du fromage maison avec seulement un litre de lait, un yaourt et un demi-citron :
Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen. Assurez-vous de remuer constamment pour éviter que le lait ne colle ou ne brûle.
Une fois le lait chaud, ajouter un quart de tasse de yogourt nature. Bien mélanger pour que le yaourt soit bien incorporé au lait.
Pressez le jus d’un demi-citron et ajoutez-le au lait. Remuer doucement et laisser reposer le mélange pendant environ 5 minutes.
Au bout de 5 minutes, vous devriez voir le lait se séparer en deux parties distinctes : le caillé et le lactosérum. Le caillé est la partie solide, tandis que le lactosérum est la partie liquide.
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