Instructions
Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Détaillez le brocoli en petits bouquets. Placez-les dans un robot culinaire et hachez-les finement.
Transférez ensuite le brocoli haché dans un bol allant au micro-ondes. Couvrez d'une assiette et faites cuire au micro-ondes pendant environ 5 minutes. Le brocoli sera ainsi bien tendre. Laissez-le tiédir.
Préparez un torchon propre. Déposez-y le brocoli cuit et essorez-le pour en extraire l'excédent d'eau. Cela permettra d'obtenir une base de pizza croustillante.
Dans un bol séparé, fouettez les œufs. Ajoutez le brocoli égoutté, la moitié du fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Étalez uniformément le mélange de brocolis sur la plaque de cuisson préparée. Formez-en une base à pizza ronde. Veillez à ce que la base ne soit pas trop épaisse pour une cuisson homogène.
Faites cuire la base de pizza au brocoli dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes. Vérifiez de temps en temps qu'elle soit bien dorée et croustillante.
Une fois la base cuite, sortez-la du four. Bon appétit !
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