4. Former les empanadas :
Prenez des portions de pâte et étalez-les entre deux feuilles de film plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des cercles à l’aide d’un moule ou d’une coupelle et garnissez-les de vos ingrédients préférés: légumes sautés, viande hachée cuite, fromage frais et jambon, etc. Soudez les bords en appuyant dessus avec une fourchette.
5. Cuisiner:
Vous pouvez les cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile, dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, ou dans une friteuse à air jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Conseils supplémentaires
Ajustement de la texture: Si vous trouvez la pâte trop collante, vous pouvez la laisser refroidir
légèrement ou ajouter une cuillère à soupe de farine d’amande ou de noix de coco pour lui donner plus de corps sans rompre la logique low-carb.
Garnitures créatives: Cette pâte se marie parfaitement avec des garnitures salées douces ou intenses. Parmi les excellentes options, citons le fromage frais aux épinards, le poulet aux oignons et aux poivrons, ou le thon aux olives.
Conservation: Les empanadas prêtes à l’emploi peuvent être congelées crues sur une plaque, puis conservées dans des sacs hermétiques. Ainsi, elles seront prêtes à être cuisinées quand vous le souhaitez.
