– Ne surcuis pas le saumon pour qu’il reste bien tendre et juteux.
– Les crevettes cuisent très vite, surveille-les pour qu’elles restent moelleuses.
– Pour une purée encore plus onctueuse, utilise du lait bien chaud et ajoute un peu plus de beurre si tu aimes.
– Tu peux remplacer les asperges par des haricots verts ou des courgettes selon la saison.
– Ce plat est encore meilleur servi bien chaud, juste après la cuisson.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
La purée peut être préparée à l’avance et réchauffée doucement. Le saumon et les crevettes sont meilleurs cuits au dernier moment.
Peut-on utiliser du saumon surgelé ?
Oui, il suffit de bien le décongeler et de l’éponger avant la cuisson.
Comment apporter plus de saveur ?
Tu peux ajouter un peu de beurre citronné ou une petite sauce légère sur le saumon pour encore plus de gourmandise.
Avec quoi accompagner ce plat ?
Il est déjà complet, mais une petite salade verte peut très bien l’accompagner.
Conclusion
Ce plat de saumon, crevettes, purée maison et asperges est une belle idée pour un repas à la fois simple, élégant et savoureux. Il réunit des ingrédients faciles à trouver et les transforme en une assiette généreuse et pleine de plaisir. C’est le genre de recette qu’on aime refaire pour se faire plaisir et faire plaisir aux autres. 
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