Ce plat réunit tout ce qu’on aime dans un bon dîner fait maison : un saumon bien doré et savoureux, des crevettes juteuses, une purée de pommes de terre onctueuse et des asperges légèrement croquantes. C’est une assiette équilibrée, gourmande et élégante, parfaite aussi bien pour un repas en famille que pour recevoir des invités.
Le contraste entre le poisson fondant, les crevettes parfumées, la douceur de la purée et la fraîcheur des asperges crée une harmonie de saveurs et de textures qui fait vraiment plaisir à chaque bouchée. 
Pourquoi Ce Plat Fait Toujours Son Effet
Le saumon est apprécié pour sa chair tendre et son goût délicat, tandis que les crevettes apportent une touche marine et légèrement sucrée. La purée, elle, apporte du réconfort et de la douceur, et les asperges ajoutent une note verte et fraîche qui équilibre parfaitement l’assiette.
C’est un plat complet, nourrissant et pourtant léger, qui donne l’impression de manger quelque chose de spécial sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients (Pour 2 à 3 personnes)
Pour le saumon:
– 2 à 3 pavés de saumon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, selon le goût
– 1 cuillère à café de paprika ou d’épices au choix
– Un peu de jus de citron
Pour les crevettes:
– 200 à 300 g de crevettes décortiquées
– 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre
– 1 gousse d’ail hachée (optionnel)
– Sel et poivre
Pour la purée:
– 600 à 800 g de pommes de terre
– 30 g de beurre
– 100 à 150 ml de lait chaud
– Sel et poivre
Pour les asperges:
– 1 botte d’asperges vertes
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– 1 quartier de citron pour servir
Ustensiles Nécessaires
– Une poêle pour le saumon et les crevettes
– Une casserole pour les pommes de terre
– Une petite poêle ou une plaque pour les asperges
– Un presse-purée ou une fourchette
– Un couteau et une planche à découper
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