- 7 g d’Agar Agar ou gélatine sans saveur, hydratée dans 60 ml d’eau.
- 400 ml de lait de coco.
- 120 ml d’eau.
- 50 g de cacao non sucré.
Préparation:
- Dans un petit récipient, nous commençons notre incantation. Sur hydrater l’Agar Agar ou la gélatine sans saveur avec 60 ml d’eau. On mélange et on laisse la magie de l’hydratation faire son œuvre.
- Dans une cocotte, on rassemble les 400 ml de lait de coco et on ajoute 120 ml d’eau. À ce stade, nous avons ajouté le cacao non sucré et intégré.
- Au mélange précédent, on ajoute l’Agar Agar ou gélatine hydratée sans saveur. On mélange à nouveau pour intégrer.
- Sur porte la marmite à feu moyen et, avec patience et amour, sur mélange jusqu’à ce que la préparation commence à bouillir.
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