Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure sèche, le sucre et le sel.
Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Vous n’aurez peut-être pas besoin d’utiliser toute l’eau, alors ajoutez-la progressivement.
Travailler la pâte :
Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir vigoureusement pendant au moins 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne molle et élastique.
Laisser lever :
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Former les sandwichs :
Transférez la pâte levée sur une surface légèrement farinée et divisez-la en petites portions de la taille souhaitée pour les rouleaux.
Rouler chaque portion en boules et aplatir légèrement pour former des petits pains.
Faire frire les petits pains :
Faites chauffer beaucoup d’huile dans une poêle ou une casserole à bords hauts jusqu’à ce qu’elle atteigne une température d’environ 170-180°C.
Glissez délicatement les petits pains dans l’huile chaude, en prenant soin de ne pas surcharger la poêle.
Faites frire les petits pains jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés, en les retournant de temps en temps pendant la cuisson pour assurer un brunissement uniforme.
Une fois cuites, égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servir:
Servez les sandwichs frits chauds en accompagnement de plats salés ou comme collation savoureuse. Ils peuvent être remplis d’une variété d’ingrédients tels que du jambon et du fromage, de la laitue, des tomates et plus encore, selon vos goûts personnels.
Les sandwichs frits sont une option délicieuse et gourmande qui rendra vos pauses déjeuner ou vos dîners encore plus savoureux !
Bon appétit!
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