Un duo parfait de saveurs
J’adore comment mes tomates juteuses et mes concombres croquants se transforment au contact de ma vinaigrette au sésame et au ponzu. La magie opère quand l’huile de sésame apporte sa richesse et que le ponzu ajoute sa petite note acidulée. C’est ma recette express préférée pour les journées chaudes quand j’ai envie de quelque chose de rafraîchissant.
Les stars de ma recette
- Tomates : 1, ou des tomates cerises, coupées en morceaux pour une douceur naturelle et une touche de couleur.
- Concombres : 2, finement tranchés pour leur croquant rafraîchissant.
- Huile de sésame : 1/2 cuil. à café, pour une saveur riche et grillée.
- Sauce ponzu : 1 cuil. à soupe (je choisis toujours celle au yuzu pour sa note d’agrumes unique).
- Graines de sésame moulues : Quantité au goût, pour une touche de noisette subtile et de texture.
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