Salade d'œufs à l'avocat et aux épinards Une salade légère, crémeuse et nutritive — parfaite pour le déjeuner ou comme accompagnement rafraîchissant !

Ingrédients (2–3 personnes)

4 œufs durs

2 avocats mûrs

2 grosses poignées d’épinards frais

¼ oignon rouge finement émincé (facultatif)

1 c. à s. ciboulette ou persil ciselé

Sel, poivre noir

Vinaigrette simple

2 c. à s. huile d’olive

1 c. à s. jus de citron

1 c. à c. moutarde douce (facultatif)

Préparation

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