Salade de tomates magiques : fraîche, simple et pleine de cœur
Parfois, ce sont les plats les plus simples qui nous font le plus plaisir. Cette salade de tomates magique est l'une de ces recettes réconfortantes qui transforment des ingrédients basiques en un plat éclatant, savoureux et absolument irrésistible.
Que ce soit pour un déjeuner improvisé, un dîner ensoleillé entre amis ou pour accompagner du poulet grillé ou des fruits de mer, cette salade est une explosion de fraîcheur à chaque bouchée. Saine et rapide à préparer, elle utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous.
Pourquoi cette salade est incontournable
Ce n'est pas une simple salade d'accompagnement. Son secret ? Un mélange de tomates sucrées, de concombres croquants, de basilic parfumé et d'une vinaigrette maison acidulée dont vous aurez envie de mettre partout.
C'est parfait pour :
Les personnes âgées à la recherche de repas bons pour le cœur et faciles à préparer
Des soignants servent des collations nutritives à leurs proches âgés
Pour tous ceux qui veulent que leur assiette ait le goût de l'été
De plus, il se prête parfaitement aux dîners de famille, aux repas-partagés ou aux déjeuners en semaine.
Ingrédients
Salade
Ingrédient Montant et notes
Tomates mûres 4–5 (cerise, raisin ou variété ancienne)
Petit oignon rouge 1; finement tranché
petit concombre 1; tranché ou coupé en dés
feuilles de basilic frais Une poignée; déchirée ou hachée
fromage facultatif perles de feta ou de mozzarella émiettées
Pansement
Ingrédient Montant et notes
Huile d'olive (extra vierge) 3 cuillères à soupe
Vin rouge ou vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
Ail 1 gousse ; finement hachée ou râpée
Moutarde de Dijon 1 cuillère à café
Miel ou sirop d'érable ½ cuillère à café ; pour l'équilibre
sel et poivre Au goût
Comment le fabriquer
1. Préparation des légumes :
Lavez les tomates et le concombre. Coupez-les en morceaux. Émincez finement l'oignon.
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