préparation
Commencez par cuire les pommes de terre avec leur peau. Laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en tranches.
Ensuite, nettoyez les tomates et coupez-les en morceaux. Coupez la feta en petits dés. Épluchez et hachez finement les oignons.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons.
Mélangez maintenant les pommes de terre, les tomates, la feta et les oignons dans un bol.
Mélangez la mayonnaise avec un peu du liquide de marinade d'un bocal de cornichons à l'aneth ; vous pouvez également y incorporer un peu d'eau et de vinaigre doux.
Incorporez la vinaigrette à la salade. Laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Bon appétit
