Comment préparer une salade de pois chiches, de thon et d'œufs
Cette salade de pois chiches est une option fraîche, complète et très nutritive, idéale par temps chaud ou à emporter au travail. Riche en protéines et en fibres, elle se prépare en quelques minutes seulement et regorge de saveurs grâce à l'alliance d'ingrédients naturels et sains.
Plongez les œufs dans de l'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire environ 10 minutes. Laissez-les ensuite refroidir, écalez-les et coupez-les en quartiers.
Rincez les pois chiches, s'ils sont en conserve. Hachez l'oignon et les tomates. Déchirez les feuilles de laitue en morceaux.
Dans un plat de service, disposez d'abord la laitue. Ajoutez ensuite les pois chiches, le thon émietté, les tomates, l'oignon et les olives. Disposez les quartiers d'œufs par-dessus, en guise de garniture.
Juste avant de servir, ajoutez de l'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et du vinaigre si vous le souhaitez.
Pour une salade plus consistante, ajoutez des poivrons grillés, du concombre ou du maïs. Pour une version plus fraîche, ajoutez un filet de jus de citron et du persil haché. Elle se conserve très bien au réfrigérateur, nature.
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