Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients
– 250 g de pâtes courtes (mezze penne ou macaronis)
– 150 g de thon au naturel (égoutté)
– 150 g de maïs en grains (égoutté)
– 100 g de poivron vert (en dés)
– 50 g de poivron rouge (en dés)
– 5 g de persil plat frais (ciselé)
– 60 g de mayonnaise
– 2 c. à s. de yaourt nature (30 g)
– 1 c. à s. de jus de citron (15 ml)
– sel fin, poivre du moulin
Étapes de préparation
1. 
Portez une casserole d’eau salée à ébullition, plongez les pâtes et faites-les cuire al dente selon le temps indiqué sur le paquet.
2. 
Égouttez-les puis rincez immédiatement à l’eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne collent. Égouttez bien.
3. 
Dans un grand saladier, déposez les pâtes refroidies, le thon émietté, le maïs, les dés de poivron vert et rouge.
4. 
Préparez la sauce : dans un bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt nature, le jus de citron, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
5. 
Versez cette sauce sur la salade, ajoutez le persil ciselé, puis mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients sans les écraser.
6. 
Laissez reposer 10 minutes au frais pour que les saveurs se mélangent bien.
7. 
Avant de servir, rectifiez l’assaisonnement et parsemez un peu de persil frais sur le dessus.
Astuce pour faciliter la recette
Préparez la salade la veille et conservez-la au réfrigérateur : les saveurs se développeront encore mieux et vous n’aurez plus qu’à la sortir au dernier moment.
Ingrédient à échanger
Remplacez la mayonnaise par 3 c. à s. d’huile d’olive et 1 c. à c. de moutarde pour une version plus légère et parfumée.
Astuce de cuisson
Ne surcuisez pas les pâtes : gardez-les bien fermes (al dente) pour qu’elles ne deviennent pas molles une fois mélangées à la sauce.
