Pas étonnant que je l’aie déjà faite deux fois cette semaine : elle est tout simplement trop bonne pour attendre Noël !
Ingrédients (pour 4 personnes)
100 g de salade composée (par exemple, mâche, roquette et épinards)
1 pomme (par exemple, Elstar ou Pink Lady), coupée en fines tranches
1 poignée de noix ou de noix de pécan, grossièrement hachées
75 g de fromage de chèvre frais ou de feta, émietté
½ grenade, graines retirées
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique ou de jus de citron
Sel et poivre fraîchement moulu
Préparation de la salade : Disposez la salade composée dans un grand saladier ou sur une jolie planche de service.
Ajoutez les fruits et les noix : Répartissez les tranches de pomme, les graines de grenade et les noix hachées sur la salade.
Ajoutez le fromage : Émiettez le fromage de chèvre ou la feta sur la salade.
Préparez la vinaigrette : Fouettez l’huile d’olive, le miel et le vinaigre balsamique dans un petit bol.
Assaisonnez de sel et de poivre et arrosez la salade de vinaigrette juste avant de servir. Service : Servez immédiatement et savourez cette explosion de couleurs festive !
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Conseils de présentation et de conservation
Salade de Noël express : tellement délicieuse que je l’ai refaite deux fois cette semaine !
Conseils de présentation et de conservation
Servez cette salade de Noël en entrée, en accompagnement ou même pour un déjeuner léger.
Envie de la préparer à l’avance ? Préparez les ingrédients, puis mélangez-les au dernier moment pour que la salade reste bien fraîche.
Vous pouvez conserver la vinaigrette dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Cette salade se marie à merveille avec du poulet, de la dinde ou du saumon grillés, ou tout simplement avec une tranche de pain frais et un verre de vin blanc. 🍷
