Salade de carottes marinées en bocaux

Salade de carottes marinées en bocaux

Ingrédients

• 2 kg de carottes

• 3 poivrons rouges

• 2 piments doux (ou forts selon goût)

• 6 gousses d’ail

• 1 bouquet de persil

• 200 ml d’huile végétale

• 120 ml de vinaigre

• 2 c. à soupe de concentré de tomate

• 1 c. à soupe de paprika

• 1 c. à café de piment en poudre (optionnel)

• Sel (selon goût)

• Poivre

Préparation