Comment préparer une salade allemande
Un plat idéal pour les chaleurs estivales. C'est une salade de pommes de terre très fraîche et facile à préparer.
Nous faisons bouillir les pommes de terre bien lavées, avec leur peau, dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ une demi-heure. Nous les laissons refroidir, les épluchons et les coupons en petits cubes.
Ensuite, nous coupons les saucisses en petits morceaux et les faisons revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Nous coupons également en dés l'oignon nouveau, les cornichons et les tomates.
On mélange tous les ingrédients dans un bol. On va maintenant préparer la sauce. Pour quatre cuillères à soupe de mayonnaise, on ajoute une cuillère à soupe de moutarde. La moutarde est à peine perceptible et donne à la mayonnaise une saveur douce.
Mélangez bien et versez la vinaigrette sur les ingrédients. Placez la salade allemande au réfrigérateur et servez-la froide.
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